Roscos de Semana Santa de Paterna de Ribera

Ingredientes:
- 2.000 gramos de harina floja
- 1 litro de aceite
- 1 litro de vino
- La raspadura de 6 limones
- 2.000 gramos de azúcar
- 4 paquetes de levadura

Elaboración:
1.- Se hace una masa con todos los ingredientes, añadiendo la harina que admita la masa.
2.- Ésta debe hacerse con los puños y debe quedar más bien dura.
3.- Se hacen los roscos lo grande que uno quiera y se pone en una bandeja de horno a temperatura de 200º hasta que estén dorados y poco agrieteados.